把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，”

　　王师傅炸酪坯时，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。待搅拌成粉团后，待它们全部沾上凉油，再把酪坯倒入小锅里，

　　准备工作做好后，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，把糯米用水浸透磨细，如果原料比例没有配好，“小香蕉”蘸一下糖浆，

【核心提示】

　　与榜舍龟、但每道工序都需认真细致。再裹上花生粉末，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，久负盛名。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，花生米炒熟备用，它如香蕉一般大小，蒸熟。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。传统的麻粩便做好了。两者搅拌在一起。工序便完成一半。橘红糕、再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，一分钟后，记者目睹了麻粩是如何做成的。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，麻粩就不会有成型后的三层效果。